Суп с фрикадельками – это простое и вкусное блюдо, которое нравится многим. Горячий суп с ароматными фрикадельками – идеальный вариант для семейного обеда. Готовить суп с фрикадельками очень просто, поэтому он станет отличным ужином на каждый день.
Одним из главных ингредиентов для супа с фрикадельками является фарш. Фарш можно приготовить самостоятельно, смешав мясо и специи, или купить готовый в магазине. Фарш добавляется в суп в виде фрикаделек, которые могут быть разной формы и размера. Они придают супу оригинальный вкус и делают его более сытным и насыщенным.
Чтобы приготовить суп с фрикадельками, необходимо подготовить все необходимые ингредиенты. Кроме фарша, в суп также добавляют овощи (например, лук, морковь и картофель), специи (соль, перец, зелень) и бульон или воду. Овощи должны быть мелко нарезаны, а фрикадельки слеплены и сложены в кастрюлю.
Как приготовить суп с фрикадельками
Чтобы приготовить суп с фрикадельками, вам понадобятся следующие продукты:
| Ингредиенты | Количество |
|---|---|
| Фарш (говяжий, свиной или смешанный) | 500 г |
| Лук репчатый | 1 шт |
| Чеснок | 2 зубчика |
| Морковь | 1 шт |
| Картофель | 3-4 шт |
| Зелень (петрушка, укроп) | по вкусу |
| Соль | по вкусу |
| Перец черный молотый | по вкусу |
| Лавровый лист | 1 шт |
| Масло растительное | для жарки |
Для приготовления супа с фрикадельками, сначала приготовьте фрикадельки. Для этого смешайте фарш с мелко нарезанным луком и чесноком, добавьте немного соли и перца. Вылепите небольшие шарики и обжарьте их на растительном масле до золотистой корочки.
Затем, в большой кастрюле, сварите бульон. Для этого залейте водой кость с мясом и варите на медленном огне около 1-2 часов. После этого удалите кость и мясо из бульона и пропустите его через мелкое сито или фильтр, чтобы получить чистый бульон.
Помойте, очистите и нарежьте картофель и морковь кубиками. Добавьте их в бульон и варите на среднем огне около 10-15 минут, пока овощи не станут мягкими.
Затем добавьте фрикадельки в суп и продолжайте готовить еще 5-7 минут. Посолите и поперчите суп по вкусу. Добавьте лавровый лист и мелко нарезанную зелень.
Суп с фрикадельками готов! Подавайте его горячим, посыпав свежей зеленью и, при желании, добавив сметану для более насыщенного вкуса. Приятного аппетита!
Рецепт из фарша
Для приготовления супа с фрикадельками понадобятся следующие ингредиенты:
- Фарш — 300 г
- Лук — 1 штука
- Морковь — 1 штука
- Картофель — 2 штуки
- Помидор — 1 штука
- Зелень (петрушка, укроп) — по вкусу
- Соль, перец — по вкусу
- Масло растительное — для жарки
Шаги приготовления супа с фрикадельками из фарша:
- Первым шагом необходимо приготовить фрикадельки. Для этого смешайте фарш с мелко нарезанным луком, солью и перцем. Выложите приготовленные фрикадельки на сковороду с разогретым маслом и обжарьте с двух сторон до золотистой корочки.
- Вторым шагом подготовьте овощи. Лук и морковь мелко нарежьте, картофель и помидоры – натрите на крупной терке.
- В горячей сковороде с растительным маслом обжарьте лук и морковь до золотистого оттенка.
- Добавьте картофель, помидоры, залейте все кипятком и варите на среднем огне до готовности овощей.
- Когда овощи будут готовы, добавьте в суп фрикадельки из фарша и варите еще несколько минут.
- Посолите и поперчите суп по вкусу. При подаче посыпьте свежей зеленью (петрушкой, укропом) для аромата и украшения.
Суп с фрикадельками из фарша готов! Это сытное и вкусное блюдо, которое замечательно подойдет для семейного обеда или ужина. Приятного аппетита!
Шаг 1: Приготовление фарша
Процесс приготовления фарша очень прост и не требует особых навыков. Вам понадобится свежее мясо, которое следует пропустить через мясорубку или пассеровать в блендере до получения однородной массы.
После получения фарша вы можете добавить различные ингредиенты для придания ему вкуса и аромата. Типичные добавки включают лук, чеснок, соль и перец. Вы также можете добавить специи, травы или другие ингредиенты по вашему желанию.
После того, как все ингредиенты тщательно смешаны в фарше, его следует хорошо вымесить, чтобы все компоненты равномерно распределились. Вы можете использовать руки или ложку для этой операции.
Фарш для супа с фрикадельками готов! Теперь вы можете перейти к следующему шагу приготовления супа.
Шаг 2: Подготовка ингредиентов для супа
Прежде чем начать приготовление супа с фрикадельками, необходимо подготовить все необходимые ингредиенты. Вот список того, что вам понадобится:
| Ингредиенты для фрикаделек: | Ингредиенты для супа: |
| Фарш (говяжий, свиной или смешанный) | Бульон (говяжий или куриный) |
| Лук (мелко нарезанный) | Картофель (очищенный и нарезанный кубиками) |
| Чеснок (измельченный) | Морковь (очищенная и нарезанная кубиками) |
| Яйцо | Лук (мелко нарезанный) |
| Панировочные сухари | Чеснок (измельченный) |
| Соль и перец (по вкусу) | Зелень (петрушка, укроп или другая на ваш выбор) |
Теперь, когда все ингредиенты для супа с фрикадельками подготовлены, можно приступать к приготовлению самого супа.
Шаг 3: Готовка фрикаделек и приготовление супа
Для приготовления фрикаделек возьмите фарш и смешайте его с мелко нарезанным луком, солью, перцем и другими приправами по вкусу. Хорошо перемешайте, чтобы все ингредиенты равномерно смешались.
Сформируйте небольшие шарики из получившейся смеси, придав им форму фрикаделек.
Разогрейте сковороду с небольшим количеством растительного масла, чтобы фрикадельки не прилипли. Обжарьте фрикадельки с двух сторон до золотистого цвета.
Пока фрикадельки обжариваются, можно начать готовить суп. Для этого возьмите кастрюлю и налейте в неё воду. Доведите воду до кипения.
Добавьте в кипящую воду картофель, морковь, лук и другие овощи по вашему выбору. Они должны быть мелко нарезаны или натерты на тёрке. Добавьте соль, перец и другие специи по вкусу.
Варите суп на среднем огне до мягкости овощей. Затем добавьте обжаренные фрикадельки в суп и варите еще несколько минут, пока они не будут полностью проготовлены.
Теперь суп с фрикадельками готов к подаче. Подайте его горячим с свежими зеленью и можно наслаждаться вкусом!
Вопрос-ответ:
Какой рецепт супа с фрикадельками вы можете порекомендовать?
Вот простой и вкусный рецепт супа с фрикадельками из фарша, который вы можете попробовать: для начала, приготовьте фарш, смешав молотый мясной фарш с яйцом, солью, перцем и другими травами по вашему вкусу. Затем сформируйте маленькие шарики из фарша. Дальше, нагрейте сковороду с небольшим количеством масла и обжарьте фрикадельки до золотистого цвета. В то время как фрикадельки жарятся, вы можете приготовить суп: добавьте в кипящий бульон морковь, картофель, лук и другие овощи на ваш выбор. Когда овощи сварятся, добавьте фрикадельки в суп и варите еще несколько минут. После этого суп с фрикадельками готов к подаче. Приятного аппетита!
Какая мясная фаршем предпочтительнее использовать для фрикаделек в супе?
Для фрикаделек в супе вы можете использовать любой мясной фарш по вашему вкусу. Очень популярным вариантом является фарш из свинины, но вы также можете использовать фарш из говядины, курицы или индейки. Каждый вид фарша имеет свой особый вкус, поэтому выбирайте тот, который вам нравится больше всего. Если вы предпочитаете более легкую и диетическую версию, вы можете использовать фарш из куриного или индюшачьего мяса.
Есть ли альтернативные способы готовки фрикаделек для супа?
Да, существует несколько альтернативных способов приготовления фрикаделек для супа. Одним из них является запекание фрикаделек в духовке. Для этого нужно сформировать фрикадельки из фарша, выложить их на противень и запекать при температуре около 180 градусов Celsius до готовности. Этот способ приготовления фрикаделек более здоров, так как они готовятся без добавления масла. Также можно использовать пароварку: просто выложите фрикадельки на решетку пароварки и парите их до полной готовности. Этот метод поможет сохранить больше питательных веществ в фрикадельках и делает их более легкими и нежными.
Как приготовить суп с фрикадельками из фарша?
Для приготовления супа с фрикадельками из фарша вам понадобятся следующие ингредиенты: фарш (минимально 500 г), картофель (2-3 шт.), морковь (1 шт.), лук (1 шт.), чеснок (2 зубчика), яйцо (1 шт.), панировочные сухари (2 ст. л.), зелень (укроп, петрушка) по вкусу, соль и перец по вкусу, растительное масло для жарки.