Шампиньоны — это одна из самых популярных и универсальных грибных культур, которая широко используется при приготовлении различных блюд. Они отличаются нежным вкусом, приятной текстурой и могут быть использованы как основной ингредиент или добавка в разных кулинарных рецептах.
Второе блюдо с шампиньонами может быть очень разнообразным и интересным. Такие блюда часто готовятся на основе мяса, птицы, рыбы или морепродуктов, и шампиньоны добавляются для придания аромата и вкуса. Они могут поджариваться, тушиться, запекаться или использоваться в разнообразных соусах и маринадах.
Существует множество рецептов вторых блюд с шампиньонами, которые не только вкусны, но и полезны. Грибы содержат витамины группы В, калий, фосфор, магний и другие полезные вещества, которые благотворно влияют на организм. Приготовьте второе блюдо с шампиньонами и порадуйте себя и своих близких изысканным вкусом и полезными свойствами этих уникальных грибов!
Рецепты блюд с шампиньонами
1. Жареные шампиньоны с чесноком и петрушкой
Ингредиенты:
- 500 г шампиньонов
- 3 зубчика чеснока
- 2 столовые ложки растительного масла
- Соль и перец по вкусу
- Свежая петрушка для украшения
Приготовление:
- Нарежьте шампиньоны на тонкие ломтики.
- Разогрейте растительное масло в сковороде на среднем огне.
- Добавьте шампиньоны и жарьте до золотистого цвета.
- Добавьте измельченный чеснок и жарьте еще 1-2 минуты.
- Посолите и поперчите по вкусу.
- Украсьте свежей петрушкой и подавайте.
2. Суп с шампиньонами и картофелем
Ингредиенты:
- 500 г шампиньонов
- 3 средних картофелины
- 1 луковица
- 2 столовые ложки оливкового масла
- 1 литр овощного бульона
- Соль и перец по вкусу
Приготовление:
- Нарежьте луковицу мелкими кубиками, картофель на кубики.
- Разогрейте оливковое масло в кастрюле на среднем огне.
- Добавьте лук и обжарьте до мягкости.
- Добавьте картофель и шампиньоны, обжарьте несколько минут.
- Добавьте овощной бульон, посолите и поперчите по вкусу.
- Доведите до кипения и готовьте на среднем огне около 15 минут.
- Подавайте горячим.
3. Паста с шампиньонами
Ингредиенты:
- 300 г спагетти
- 400 г шампиньонов
- 2 зубчика чеснока
- 4 столовые ложки оливкового масла
- Соль и перец по вкусу
- Свежий базилик для украшения
Приготовление:
- Сварите спагетти в кипящей подсоленной воде до готовности.
- Нарежьте шампиньоны на ломтики, чеснок мелко нарежьте.
- Разогрейте оливковое масло в сковороде на среднем огне.
- Добавьте шампиньоны и обжарьте до золотистого цвета.
- Добавьте чеснок и обжарьте еще 1-2 минуты.
- Посолите и поперчите по вкусу.
- Смешайте спагетти с шампиньонами и подавайте, украшенное свежим базиликом.
Попробуйте различные рецепты с шампиньонами и наслаждайтесь их богатым вкусом и ароматом в своих блюдах!
Паста с шампиньонами и сливками
Для приготовления пасты с шампиньонами и сливками вам понадобятся:
Ингредиенты:
- 300 г пасты
- 200 г шампиньонов
- 150 мл сливок (20% жирности)
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 2 столовые ложки оливкового масла
- Соль и перец — по вкусу
- Свежая зелень для украшения
Инструкции:
- Приготовьте пасту в кипящей подсоленной воде, следуя инструкции на упаковке, и отложите в сторону.
- Очистите шампиньоны и нарежьте их тонкими ломтиками.
- Разогрейте оливковое масло в сковороде на среднем огне и добавьте нарезанный лук и чеснок. Обжарьте их до золотистого цвета.
- Добавьте шампиньоны в сковороду и готовьте их до мягкости, время от времени помешивая.
- Влейте сливки в сковороду с шампиньонами и доведите до кипения. Готовьте, постоянно помешивая, примерно 3-4 минуты, чтобы сливки стали густыми.
- Добавьте приготовленную пасту к шампиньонам и сливкам и тщательно перемешайте, чтобы все ингредиенты хорошо соединились.
- Приправьте пасту с шампиньонами и сливками солью и перцем по вкусу.
- Подавайте готовое блюдо горячим, украшая свежей зеленью.
Паста с шампиньонами и сливками получается нежной и ароматной. Это прекрасное блюдо для тех, кто хочет приготовить что-то простое и вкусное.
Шампиньоны фаршированные с сыром и зеленью
Для приготовления фаршированных шампиньонов с сыром и зеленью понадобятся следующие ингредиенты:
- 500 г шампиньонов;
- 100 г твердого сыра;
- 1/2 пучка свежей зелени (укроп, петрушка, базилик);
- 2 чесночных зубчика;
- 2 столовые ложки сметаны;
- соль, перец по вкусу.
Итак, приступим к приготовлению:
- Очистите шампиньоны от грязи и нарежьте ножки. Оставьте небольшие грибы целыми.
- Твердый сыр натрите на крупной терке.
- Мелко нарежьте свежую зелень и чеснок.
- Смешайте тертый сыр, зелень и чеснок в одной миске, добавьте сметану, соль и перец. Хорошо перемешайте.
- Начините шампиньоны готовой смесью, немного утрамбуйте фарш внутрь грибов.
- Выложите фаршированные шампиньоны на противень, смазанный маслом.
- Запекайте в разогретой духовке при температуре 180 градусов около 15-20 минут.
Подавайте готовые шампиньоны фаршированные с сыром и зеленью горячими. Вы можете предложить их как отдельное блюдо или подать в качестве гарнира к мясу или птице. Приятного аппетита!
Жареные шампиньоны с чесноком и соусом из соевого соуса
Для приготовления жареных шампиньонов с чесноком и соусом из соевого соуса понадобятся следующие ингредиенты:
- шампиньоны — 300 г;
- сливочное масло — 2 столовые ложки;
- чеснок — 3 зубчика;
- соевый соус — 2 столовые ложки;
- соль — по вкусу;
- перец — по вкусу.
Шаги приготовления:
- Нарежьте шампиньоны тонкими ломтиками и положите их в миску.
- Разогрейте сливочное масло на сковороде на среднем огне.
- Добавьте порезанный чеснок и обжарьте его до золотистого цвета.
- Добавьте шампиньоны на сковороду и обжарьте их до мягкости и золотистой корочки.
- Добавьте соевый соус, соль и перец по вкусу.
- Тушите шампиньоны в соусе еще несколько минут.
- Готовые шампиньоны с чесноком и соусом из соевого соуса можно подавать к гарниру или как самостоятельное блюдо.
Идеи для блюд с шампиньонами
1. Шампиньоны с курицей и сыром. Это классическое блюдо, которое пользуется популярностью у многих гурманов. Комбинация нежной куриной грудки, ароматных шампиньонов и сыра создает вкусный и сытный второй плотный. Можно запечь это блюдо в духовке или приготовить на сковороде.
2. Шампиньоны с мясом. Другой вариант – приготовить шампиньоны с различными видами мяса: свининой, говядиной или бараниной. Это блюдо можно приготовить в форме рагу или запечь с мясом в духовке. Шампиньоны прекрасно сочетаются с мясом и придают блюду особый аромат и вкус.
3. Слабосоленые шампиньоны с оливками и лимоном. Этот вариант идеально подойдет для тех, кто предпочитает легкие и освежающие вторые блюда. Просто нарежьте шампиньоны на тонкие ломтики и смешайте их с оливками и немного соком лимона. Добавьте немного свежей петрушки и украсьте блюдо ломтиками лимона – и оно готово!
4. Запеченные шампиньоны в скороварке. Этот способ готовки шампиньонов является самым простым и быстрым. Просто нарежьте шампиньоны на половинки, добавьте немного сливочного масла, соль, перец и другие специи по вкусу. Затем запустите скороварку и через несколько минут у вас будет готовое второе блюдо.
5. Грибы с шампиньонами. Если вы любите грибы, то это блюдо точно вам понравится. Просто смешайте шампиньоны с другими грибами по вашему выбору и обжарьте их на сковороде. Если хотите дать блюду особый вкус, добавьте немного соевого соуса или бальзамического уксуса. Подавайте грибы с шампиньонами со свежей зеленью и гарниром.
Вариантов приготовления вторых блюд с шампиньонами множество. Выбирайте тот, который вам больше всего нравится, и наслаждайтесь вкусными и ароматными блюдами!
Салат с шампиньонами, оливками и пармезаном
Чтобы приготовить этот салат, вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 200 г шампиньонов;
- 100 г оливок;
- 50 г пармезана;
- соль и перец по вкусу;
- оливковое масло для заправки.
Для начала необходимо нарезать шампиньоны тонкими ломтиками и отправить их в большую миску. Затем добавьте оливки, предварительно измельчив их нарезкой. Натрите пармезан на терке и добавьте его к остальным ингредиентам.
После этого приготовьте заправку из оливкового масла, соли и перца. Влейте заправку в салат и тщательно перемешайте все ингредиенты.
Готовый салат с шампиньонами, оливками и пармезаном можно подавать на стол. Заправьте его оливковым маслом и посыпьте свежемолотым черным перцем по вкусу.
Этот салат станет отличным выбором для закуски или гарнира к основному блюду. Попробуйте приготовить его и убедитесь сами!
Шампиньоны запеченные с картошкой и сыром
Для приготовления этого блюда понадобятся следующие ингредиенты:
- 500 г шампиньонов;
- 4-5 картофелин;
- 150 г твердого сыра;
- 2-3 зубчика чеснока;
- соль, молотый черный перец — по вкусу;
- растительное масло — для обжарки.
Шаги приготовления:
- Шампиньоны очистить и нарезать на половинки или четвертинки, в зависимости от их размера.
- Картошку очистить, нарезать кружочками и отварить до полуготовности.
- В сковороде разогреть немного растительного масла и обжарить грибы до золотистого цвета. Добавить мелко нарезанный чеснок и обжаривать еще 1-2 минуты.
- В большой форме для запекания выложить слоем грибы, затем слоем картофель. Посолить и поперчить по вкусу.
- Сверху натереть тертым сыром и поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 15-20 минут.
- Достать из духовки, оставить на немного остыть и подавать к столу.
Это блюдо отлично подойдет как гарнир к мясным блюдам или просто в качестве самостоятельного ужина. Шампиньоны запеченные с картошкой и сыром — вкусное и сытное блюдо, которое понравится всей семье.
Вопрос-ответ:
Какие блюда можно приготовить с шампиньонами?
С шампиньонами можно приготовить много разных блюд. Например, можно приготовить шампиньоны с сыром в духовке, шампиньоны с мясом на сковороде, жареные шампиньоны с луком, суп с шампиньонами и многое другое.
Какой рецепт жареных шампиньонов с луком?
Для приготовления жареных шампиньонов с луком вам понадобятся шампиньоны, лук, масло, соль и перец. Сначала нарежьте лук полукольцами и обжарьте его на масле до золотистости. Затем добавьте нарезанные шампиньоны и жарьте их вместе с луком, пока они не станут мягкими и пропустят сок. Приправьте солью и перцем по вкусу.
Какой рецепт супа с шампиньонами?
Для приготовления супа с шампиньонами вам понадобятся шампиньоны, лук, картофель, морковь, сливки, соль и перец. Сначала обжарьте нарезанный лук и морковь на масле до золотистости. Затем добавьте нарезанный картофель, шампиньоны и воду, и варите до готовности картофеля. После этого добавьте сливки и приправьте солью и перцем по вкусу.
Какой рецепт шампиньонов с сыром в духовке?
Для приготовления шампиньонов с сыром в духовке вам понадобятся шампиньоны, сыр, соль, перец и зелень. Сначала вымойте шампиньоны и удалите ножки. Затем нарежьте сыр на кубики и начиньте шампиньоны этим сыром. Посолите и поперчите по вкусу. Положите начиненные шампиньоны на противень и запекайте в духовке при температуре 180 градусов до золотистой корочки. Подавайте с зеленью.
Какой рецепт шампиньонов с мясом на сковороде?
Для приготовления шампиньонов с мясом на сковороде вам понадобятся шампиньоны, свинина или говядина, лук, масло, соль и перец. Сначала нарежьте мясо кусочками и обжарьте его на сковороде до золотистости. Затем добавьте нарезанный лук и грибы, и жарьте всё вместе, пока мясо не будет готовым и грибы не пропустят сок. Приправьте солью и перцем по вкусу.
Какие рецепты вторых блюд с шампиньонами можно найти в статье?
В статье представлены такие рецепты вторых блюд с шампиньонами, как шампиньоны с картофельным пюре, шампиньоны фаршированные курицей и сыром, шампиньоны в сметанном соусе, шампиньоны с овощами и многие другие.