Лаваш – это традиционный продукт кавказской кухни, который по праву заслужил популярность не только на родине, но и за ее пределами. Благодаря своему неповторимому вкусу и универсальности использования, лаваш стал незаменимым ингредиентом при приготовлении разнообразных блюд. Неудивительно, что сегодня его можно встретить в меню различных кафе и ресторанов всего мира.
Из лаваша можно приготовить множество вкусных и оригинальных блюд, как горячих, так и холодных. Он идеально подходит в качестве основы для пиццы, бургеров, сэндвичей и роллов. Благодаря своей эластичности, лаваш легко складывается в любую форму и сохраняет свою структуру при готовке. К тому же, он хорошо переносит все виды начинок, будь то мясо, рыба, овощи или сыр.
А еще лаваш отлично выполняет роль приятного дополнения к разнообразным соусам и дипам. Он прекрасно сочетается с томатным соусом, гуакамоле или сметаной с зеленью. Используя лаваш, можно приготовить и просто незабываемые закуски, которые будут радовать вас и ваших гостей своим вкусом и внешним видом.
Пошаговые рецепты блюд с использованием лаваша
1. Лаваш с мясом и овощами
Ингредиенты:
- 2 листа армянского лаваша;
- 200 грамм куриного филе;
- 1 луковица;
- 1 морковь;
- 1 болгарский перец;
- специи по вкусу (соль, перец, куркума);
- оливковое масло для жарки.
Пошаговый рецепт приготовления:
- Нарежьте куриное филе, лук, морковь и перец кубиками.
- Разогрейте небольшое количество оливкового масла на сковороде и обжарьте куриное филе вместе с овощами до готовности.
- Приправьте мясо и овощи специями по вкусу.
- Разложите начинку на лаваш, аккуратно заверните в рулет и поджарьте на гриле или на сухой сковороде.
- Подавайте горячим.
2. Лаваш с сыром и зеленью
Ингредиенты:
- 2 листа армянского лаваша;
- 200 грамм твердого сыра;
- свежая зелень (укроп, петрушка, базилик);
- масло оливковое;
- соль по вкусу.
Пошаговый рецепт приготовления:
- Натрите твердый сыр на крупной терке.
- Мелко нарежьте свежую зелень.
- На каждый лист лаваша нанесите небольшое количество оливкового масла.
- Выложите натертый сыр и зелень на половину лаваша.
- Посолите по вкусу.
- Аккуратно сверните лаваш в рулет и поджарьте на сухой сковороде до хрустящей корочки.
- Подавайте горячим.
Приятного аппетита!
Раздел 1: Горячие закуски
Вот несколько идей того, что можно приготовить из лаваша:
-
Пицца с лавашом. Просто разрежьте лаваш на куски, натрите его соусом, посыпьте избранными ингредиентами (сыр, овощи, мясо) и запекайте в духовке до золотистого цвета.
-
Рулетики с лавашом и начинкой. Пожалуй, самый простой и быстрый способ приготовления закуски из лаваша. Постелите начинку по вашему выбору (салат, сыр, копчености) на лаваш, аккуратно сверните в рулет и нарежьте на порционные кусочки.
-
Лаваш ev befsken. Это известное армянское блюдо, которое готовится из сочетания лаваша, мяса и сладких перцев. Помимо мяса и перцев, вам понадобятся петрушка, зелень и измельченные луковицы. Все ингредиенты смешиваются вместе, а затем обжариваются на сковороде до готовности.
Горячие закуски из лаваша также можно подавать с различными соусами, такими как сметана, майонез, горчица или томатный соус. Они добавят пикантности и насыщенности вашим блюдам. Кроме того, вы также можете использовать лаваш для приготовления различных котлет и мясных рулетов – такие блюда замечательно подойдут для горячего сервирования на праздничный стол.
Пицца с лавашем и овощами
Чтобы приготовить пиццу с лавашем и овощами, вам понадобятся следующие ингредиенты:
- Лаваш — 2 штуки
- Помидоры — 2 штуки
- Перец сладкий — 1 штука
- Лук репчатый — 1 штука
- Маслины без косточек — по вкусу
- Сыр твёрдый, натёртый — 150 г
- Оливковое масло — по вкусу
- Соль, перец — по вкусу
- Итальянские травы (базилик, розмарин, тимьян) — по вкусу
Для начинки пиццы нарежьте помидоры, перец и лук тонкими кольцами. Разогрейте сковороду с оливковым маслом и обжарьте лук до золотистости. Добавьте перец и готовьте ещё несколько минут. Добавьте помидоры и готовьте до мягкости. Посолите, поперчите и добавьте итальянские травы.
На лаваш выложите начинку на половину поверхности, оставив края для закрытия. Посыпьте начинку тёртым сыром и по желанию добавьте маслины. Сложите лаваш пополам и накройте вторым лавашом.
Разогрейте сковороду без масла и обжарьте пиццу с каждой стороны до золотистой корочки и растопления сыра.
Пицца с лавашем и овощами готова! Подайте её горячей и нарежьте на кусочки. Вкусная и полезная альтернатива традиционной пицце!
Рулетики из лаваша с копченым лососем
Для приготовления рулетиков из лаваша с копченым лососем вам понадобятся следующие ингредиенты:
| Лаваш | 2 штуки |
| Копченый лосось | 200 г |
| Сливочный сыр | 100 г |
| Лимон | по вкусу |
| Свежий укроп | по вкусу |
Как приготовить рулетики из лаваша с копченым лососем:
1. Смешайте сливочный сыр со свежим укропом и немного лимонного сока.
2. Положите лаваш на рабочую поверхность и равномерно нанесите на него приготовленную смесь из сыра, укропа и лимонного сока.
3. На сырное сочетание выложите тонкую полоску копченого лосося.
4. Плотно сверните лаваш в рулет и оберните его пищевой пленкой.
5. Поставьте рулет в холодильник на 30-40 минут для застывания.
6. После застывания рулета извлеките его из пищевой пленки и режьте на порционные кусочки.
7. Рулетики из лаваша с копченым лососем готовы к подаче на стол.
Эти рулетики из лаваша отлично подходят на любой праздничный стол, будь то день рождения, новогодний или корпоративный вечер. Аппетитного вам приготовления!
Шаурма с лавашем и курицей
Лаваш — это тонкий традиционный хлеб, который является идеальной основой для приготовления шаурмы. Он придает блюду нежность и легкость, а также позволяет сохранить все ингредиенты внутри.
Курица — это один из основных ингредиентов шаурмы. Она может быть приготовлена на гриле или жареная в сковороде, и в любом случае будет очень вкусной и сочной.
В шаурму с лавашем и курицей добавляются различные овощи, такие как помидоры, огурцы и капуста, которые делают блюдо более сочным и ароматным. Также в шаурму можно добавить различные соусы, например, майонез или кетчуп, для придания блюду более насыщенного вкуса.
Шаурма с лавашем и курицей — это отличный вариант для перекуса или полноценного обеда. Это блюдо удобно брать с собой и есть в дороге или на прогулке. Оно понравится как детям, так и взрослым своим непревзойденным вкусом и привлекательным внешним видом.
Раскрасьте свою жизнь разнообразными вкусами и приготовьте шаурму с лавашем и курицей уже сегодня!
Раздел 2: Салаты
Салаты с лавашом порадуют вас свежими и яркими вкусами. Вы можете приготовить греческий салат с кусочками лаваша, добавить ломтики лаваша в оригинальный цезарь или создать освежающий салат с курицей и лавашем.
Но настоящей изюминкой салатов с лавашом являются рулетики. Вы можете сделать легкий и аппетитный салат с курицей, огурцом и зеленью, завернутый в лаваш, или приготовить вариант для любителей морской еды с лососем и авокадо.
Не забывайте, что лаваш очень быстро впитывает влагу, поэтому собирайте салат ровно перед подачей на стол, чтобы сохранить его свежий вкус и текстуру.
Вегетарианский цезарь с лавашем
Основным компонентом этого салата является лаваш, который заменяет хлебные гренки. Лаваш добавляет неповторимую хрустящую текстуру и аромат блюду. Его можно приготовить самостоятельно или купить в готовом виде.
Для готовки вегетарианского цезаря с лавашем вам понадобятся свежие овощи, такие как листья салата, морковь, помидоры и огурцы. Вы также можете добавить авокадо или каперсы для дополнительного вкуса.
Чтобы приготовить цезарь с лавашем, нарежьте овощи и положите их на лаваш. Затем добавьте соус Цезарь — это может быть готовый соус или сделанный вами домашний соус на основе майонеза, горчицы, чеснока и лимонного сока.
Поджарьте лаваш в духовке или на сковороде до золотистого цвета. Измельчите лаваш на небольшие кусочки и добавьте их к остальным ингредиентам. Посолите и поперчите по вкусу.
Вегетарианский цезарь с лавашем готов! Это блюдо идеально подойдет для обеда или ужина. Оно сочетает в себе свежий вкус овощей и хрустящего лаваша, а также питательность и полезность овощей.
Попробуйте приготовить вегетарианский цезарь с лавашем и удивите себя и своих близких новым, вкусным и оригинальным блюдом!
Салат Феттуччини с лососем и лавашем
Для приготовления салата нам понадобятся следующие ингредиенты:
- 200 г феттуччини;
- 200 г свежего лосося;
- 1 лаваш;
- 2 яйца;
- 1 маленькая луковица;
- 2 зубчика чеснока;
- сок половины лимона;
- оливковое масло;
- соль, свежемолотый черный перец — по вкусу.
Сначала приготовим соус для салата. Для этого раздавим чеснок и мелко порубим луковицу. Обжарим их на оливковом масле до золотистого цвета.
Затем добавим сок лимона, соль и свежемолотый черный перец по вкусу. Подождем, пока соус немного остынет.
Тем временем сварим феттуччини в подсоленной кипящей воде до готовности. Откинем на дуршлаг и слегка промыть холодной водой.
Лосось нарежем кубиками и обжарим на сковороде с небольшим количеством оливкового масла до готовности. Остудим.
Также натрите на крупной терке лаваш. Обжарьте его на сухой сковороде до золотистого цвета.
Теперь смешаем феттуччини, обжаренный лосось и соус в большой миске. Перемешаем, чтобы все ингредиенты равномерно соединились.
Подаем салат Феттуччини с лососем и лавашем сразу после приготовления. Приятного аппетита!
Раздел 3: Десерты
Лаваш используется не только для создания разнообразных сэндвичей и закусок, но также может стать отличным основанием для приготовления вкусных десертов. В этом разделе мы рассмотрим несколько интересных рецептов, которые помогут превратить обычный лаваш в настоящий десертный шедевр.
1. Лаваш с фруктами и медом. Для приготовления этого десерта вам потребуется свежий лаваш, разрезанный на небольшие квадраты. На каждый квадрат выкладывается нарезанный свежий сезонный фрукт (например, яблоко, груша, апельсин или клубника). После этого на фрукты добавляется немного меда. Получившиеся квадратики лаваша сворачиваются в рулетики и поджариваются на сковороде до золотистой корочки. Подавайте с вашим любимым замороженным десертом.
2. Нежные кексы из лаваша. Этот рецепт станет отличным выбором для всех любителей пышных и ароматных кексов. Вам потребуется лаваш, которую нужно разрезать на полоски и завернуть в виде розеток. Розетки выкладываются на противень, смазанный маслом или покрытый пергаментной бумагой, и выпекаются в предварительно разогретой духовке до готовности. Подавайте с любимым десертным соусом или сиропом.
3. Шоколадные роллы с лавашем. Этот десерт понравится всем любителям шоколада. Лаваш разрезается на полоски, на которые равномерно наносится шоколадная паста или творожная начинка с шоколадом. Затем полоски сворачиваются в рулетики и запекаются в духовке до золотистой корочки. Подавайте с шоколадным соусом или взбитыми сливками.
4. Творожные нарезки с ягодами. Этот рецепт подойдет всем, кто любит легкие и нежные десерты. Лаваш разрезается на круглые формы, на которые выкладывается смесь из творога, сахара и ванильного экстракта. На верх творожных нарезок выкладываются ягоды (клубника, малина, черника). При желании сверху можно посыпать мелко нарезанным мятным листиком или шоколадной стружкой. Десерт остается в холодильнике на несколько часов до застывания и охлаждения.
- Лаваш с фруктами и медом
- Нежные кексы из лаваша
- Шоколадные роллы с лавашем
- Творожные нарезки с ягодами
Вопрос-ответ:
Какие блюда можно приготовить с использованием лаваша?
Из лаваша можно приготовить много различных блюд. Например, можно сделать рулеты с начинкой из овощей, мяса или сыра. Также можно сделать пиццу, используя лаваш в качестве основы, или сэндвичи, завернув начинку в лаваш. Вариантов можно придумать много, все зависит от вашей фантазии и предпочтений.
Как правильно запечь лаваш в духовке?
Чтобы запечь лаваш в духовке, сначала нужно предварительно разогреть духовку до температуры около 200 градусов. Затем на противне раскладываем лаваш и приправляем его по вкусу — можно использовать масло, специи или сыры. Затем выпекаем лаваш в духовке примерно 5-7 минут, пока он не станет золотистым и хрустящим.
Какие начинки лучше всего подходят для лаваша?
Для лаваша подходят различные начинки, в зависимости от ваших личных предпочтений и диетических ограничений. Например, можно использовать овощи (помидоры, огурцы, лук, салат), мясо (курица, говядина, свинина), рыбу (лосось, сельдь) или сыры (моцарелла, фета). Возможно, комбинирование различных начинок поможет создать оригинальный и вкусный вариант блюда.
Можно ли приготовить десерт из лаваша?
Да, можно приготовить десерт из лаваша. Например, можно использовать лаваш вместо теста для приготовления сладких рулетов с начинкой из ягод, фруктов или шоколада. Также лаваш можно использовать для приготовления сладких пирожных или печенья. Это необычное использование лаваша может придать десертам интересный вкус и текстуру.
Как долго хранить готовую пиццу или сэндвичи с лавашем?
Готовую пиццу или сэндвичи с лавашем можно хранить в холодильнике в плотно закрытой емкости около 2-3 дней. Хранение в холодильнике поможет сохранить свежесть и качество блюда. Перед употреблением рекомендуется подогреть пиццу или сэндвичи в духовке или микроволновой печи, чтобы они снова стали горячими и хрустящими.