5 вариантов вкусной еды, которую можно приготовить из куриного фарша

Куриный фарш — это универсальный ингредиент, который можно использовать для приготовления множества вкусных и полезных блюд. Он отлично сочетается с различными специями, овощами и грибами, что позволяет создавать разнообразные угощения для всей семьи. В этой статье мы расскажем о пяти интересных и оригинальных рецептах, в которых основу составляет именно куриный фарш.

1. Фаршированный перец. Это блюдо — настоящая находка для тех, кто стремится к здоровому питанию. Перцы, фаршированные куриной начинкой, выглядят очень аппетитно и разноцветно. Для начинки можно использовать не только фарш, но и овощи, рис, зелень и специи — творческий подход позволит создать вкусный и оригинальный вариант этого блюда.

2. Котлеты по-киевски. Куриные котлеты с нежным сливочным центром — это одно из самых популярных блюд на ужин во многих семьях. Просто обжарьте котлеты до золотистой корочки и наслаждайтесь нежностью и сочностью каждого кусочка. Сочетайте их с картофельным пюре, свежими овощами или салатом для получения идеального обеда или ужина.

3. Картофельные зразы. Этот традиционный украинский рецепт не оставит вас равнодушными. Куриный фарш, смешанный с картофельной массой и обжаренный на сковороде до золотистой корочки, станет отличным дополнением к обеденному столу. Подавайте их с сметаной или соусом на ваш вкус.

4. Легкий суп с фрикадельками. Куриный фарш отлично сочетается с овощами и прекрасно выполняет роль начинки для нежных фрикаделек. Добавьте фрикадельки в куриный бульон с овощами, и вы получите легкий и полезный суп, который согреет вас в холодные осенние и зимние вечера.

5. Мексиканские тако с куриной начинкой. Если вы хотите попробовать что-то новое, необычное и оригинальное, обязательно приготовьте тако с куриной начинкой. Полощите тонкие лепешки из кукурузной муки, добавьте к ним начинку из фарша, овощей и сыра, и у вас получится настоящий мексиканский праздник на вкус.

Рецепты супов:

1. Куриный суп с лапшой:

• Ингредиенты:
• — 500 г куриного фарша
• — 1 л куриного бульона
• — 100 г яичной лапши
• — 1 луковица
• — 2 моркови
• — 2 стебля сельдерея
• — 2 зубчика чеснока
• — соль, перец по вкусу
• — зелень (петрушка, укроп)
• Приготовление:
• 1. Подготовьте куриный фарш, добавив в него небольшое количество соли и перца.
• 2. Нарежьте луковицу, морковь, сельдерей и чеснок.
• 3. Разогрейте немного масла в кастрюле и обжарьте лук с чесноком до золотистого цвета.
• 4. Добавьте морковь и сельдерей, обжарьте еще несколько минут.
• 5. Добавьте куриный фарш, тщательно перемешайте и обжарьте до готовности.
• 6. Залейте куриной бульон и доведите до кипения.
• 7. Добавьте яичную лапшу и варите еще 5-7 минут, пока лапша не станет мягкой.
• 8. Добавьте зелень и приправы по вкусу.
• 9. Подавайте горячим.

2. Куриный суп с овощами:

• Ингредиенты:
• — 400 г куриного фарша
• — 1 л куриного бульона
• — 2 картофелины
• — 1 морковь
• — 1 луковица
• — 1 перец болгарский
• — 2 стебля сельдерея
• — зелень (петрушка, укроп)
• — соль, перец, болгарская паприка по вкусу
• Приготовление:
• 1. Подготовьте фарш, смешав его с солью, перцем и болгарской паприкой.
• 2. Нарежьте луковицу, морковь, перец и сельдерей.
• 3. Разогрейте немного масла в кастрюле и обжарьте лук с овощами до золотистого цвета.
• 4. Добавьте куриный фарш и тщательно перемешайте, обжарьте его до готовности.
• 5. Залейте куриной бульон и доведите до кипения.
• 6. Нарежьте картофелину кубиками и добавьте в суп.
• 7. Варите суп на среднем огне до готовности картофеля.
• 8. Посолите и поперчите по вкусу.
• 9. Подавайте горячим, посыпав зеленью.

3. Куриный харчо:

• Ингредиенты:
• — 500 г куриного фарша
• — 1 л куриного бульона
• — 2 луковицы
• — 2 моркови
• — 2 стебля сельдерея
• — 2 зубчика чеснока
• — 100 г томатной пасты
• — 1 перец чили
• — 1 лавровый лист
• — соль, черный перец, кориандр, куркума по вкусу
• Приготовление:
• 1. Нарежьте луковицу, морковь, сельдерей и чеснок.
• 2. Разогрейте немного масла в кастрюле и обжарьте лук с чесноком до золотистого цвета.
• 3. Добавьте морковь и сельдерей, обжарьте еще несколько минут.
• 4. Добавьте куриный фарш, тщательно перемешайте и обжарьте до готовности.
• 5. Добавьте томатную пасту, перец чили, лавровый лист и приправы по вкусу.
• 6. Залейте куриной бульон и доведите до кипения.
• 7. Варите суп на среднем огне около 30 минут.
• 8. Подавайте горячим.

4. Компот с куриной грудинкой:

• Ингредиенты:
• — 300 г куриного фарша
• — 1 л куриного бульона
• — 1 луковица
• — 1 морковь
• — 1 перец болгарский
• — 1 стебель сельдерея
• — 2 зубчика чеснока
• — 3 картофелины
• — зелень (петрушка, укроп)
• — соль, перец по вкусу
• Приготовление:
• 1. Нарежьте луковицу, морковь, перец, сельдерей и чеснок.
• 2. Разогрейте немного масла в кастрюле и обжарьте лук с чесноком до золотистого цвета.
• 3. Добавьте морковь, перец и сельдерей, обжарьте еще несколько минут.
• 4. Добавьте куриный фарш, тщательно перемешайте и обжарьте до готовности.
• 5. Залейте куриной бульон и доведите до кипения.
• 6. Нарежьте картофелину кубиками и добавьте в суп.
• 7. Варите суп на среднем огне до готовности картофеля.
• 8. Посолите и поперчите по вкусу.
• 9. Подавайте горячим, посыпав зеленью.

5. Куриный суп с грибами:

• Ингредиенты:
• — 500 г куриного фарша
• — 1 л куриного бульона
• — 200 г свежих или замороженных грибов
• — 1 луковица
• — 1 морковь
• — 1 стебель сельдерея
• — 2 зубчика чеснока
• — зелень (петрушка, укроп)
• — соль, перец, лавровый лист по вкусу
• Приготовление:
• 1. Нарежьте луковицу, морковь, сельдерей и чеснок.
• 2. Разогрейте немного масла в кастрюле и обжарьте лук с чесноком до золотистого цвета.
• 3. Добавьте морковь, сельдерей и грибы, обжарьте еще несколько минут.
• 4. Добавьте куриный фарш, тщательно перемешайте и обжарьте до готовности.
• 5. Залейте куриной бульон и доведите до кипения.
• 6. Добавьте лавровый лист и приправы по вкусу.
• 7. Варите суп на среднем огне около 20 минут.
• 8. Подавайте горячим, посыпав зеленью.

а) Крем-суп с курином фаршем и овощами

В этом разделе мы поделимся рецептом приготовления вкусного и сытного крем-супа с использованием куриного фарша и свежих овощей.

Для приготовления этого супа вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 300 г куриного фарша;
• 1 л куриного бульона;
• 1 луковица;
• 2 моркови;
• 2-3 картофелины;
• 1 зеленый перец;
• 100 г зеленого горошка;
• 150 мл сливок;
• соль, перец, сушеные травы по вкусу.

Итак, приступайте к приготовлению:

1. Нарежьте лук, морковь, картофель и зеленый перец мелкими кубиками.
2. В большой кастрюле разогрейте немного масла и обжарьте лук и морковь до мягкости.
3. Добавьте куриный фарш и жарьте его до готовности.
4. Добавьте картофель, зеленый перец и горошок, перемешайте и продолжайте жарить 2-3 минуты.
5. Затем добавьте куриный бульон, приправьте солью, перцем и сушеными травами по вкусу.
6. Доведите суп до кипения, затем уменьшите огонь и варите под крышкой около 20 минут.
7. После этого добавьте сливки и тщательно перемешайте.
8. Продолжайте варить суп еще около 5-7 минут, чтобы сливки прогрелись и суп стал густым.
9. Готовый крем-суп можно подавать горячим, посыпав сверху зеленью.

Таким образом, крем-суп с курином фаршем и овощами — отличный вариант для разнообразия вашего меню. Попробуйте приготовить его сегодня и насладитесь богатым вкусом и ароматом этого блюда!

б) Рассольник с курином фаршем и картофелем

Для приготовления рассольника с курином фаршем и картофелем вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 300 г куриного фарша
• 4-5 средних картофелин
• 1 большая луковица
• 2-3 моркови
• 3-4 соленых огурца
• соленый рассол (от огурцов)
• зелень (укроп, петрушка)
• сметана для подачи
• соль, перец — по вкусу

Для начала, нарежьте картофель на кубики и поставьте его вариться в подсоленной воде до готовности.

В то время как картофель варится, нарежьте лук полукольцами и морковь тонкой соломкой.

В глубокой сковороде разогрейте масло и обжарьте лук до золотистого цвета. Затем добавьте морковь и обжаривайте все вместе еще около 5 минут.

Следующим шагом добавьте куриной фарш и готовьте его до полной готовности.

Когда картофель будет готов, добавьте его в сковороду к фаршу, а также нарезанные соленые огурцы. Перемешайте все ингредиенты и посолите, поперчите по вкусу. Далее добавьте соль и перец по вкусу, а также соленый рассол от огурцов для придания супу кислинки.

Подавайте рассольник горячим, посыпанным свежей зеленью. Подают его сметаной по отдельности.

Рассольник с курином фаршем и картофелем — отличный вариант для тех, кто хочет получить не только сытное, но и имеющее яркий вкус блюдо. Попробуйте приготовить его и порадуйте своих близких свежим, вкусным и полезным обедом или ужином!

в) Лапша с курином фаршем и грибами

Для приготовления лапши с курином фаршем и грибами вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 300 г куриного фарша;
• 200 г шампиньонов;
• 1 луковица;
• 2 зубчика чеснока;
• 200 г яичной лапши;
• 2 ст.л. соевого соуса;
• соль, перец, растительное масло — по вкусу.

Приступим к приготовлению:

1. Нарежьте луковицу и чеснок мелкими кубиками. Поджарьте их на растительном масле до золотистого цвета.
2. Добавьте к луку и чесноку куриной фарш и обжарьте до готовности. Посолите и поперчите по вкусу.
3. Очистите и нарежьте шампиньоны тонкими ломтиками. Добавьте их к фаршу и обжарьте вместе в течение 5-7 минут.
4. Отварите яичную лапшу в подсоленной воде, согласно инструкции на упаковке. Откиньте на дуршлаг и промойте холодной водой.
5. Добавьте отваренную лапшу к фаршу с грибами, перемешайте. Полейте блюдо соевым соусом и подождите, пока все ингредиенты нагреются.
6. Готовое блюдо можно подавать к столу. Приятного аппетита!

Лапша с курином фаршем и грибами — это отличное сочетание нежного фарша, ароматных грибов и аппетитной лапши. Попробуйте приготовить это блюдо и удивите свою семью своим кулинарным мастерством!

Блюда с курином фаршем:

1. Фаршированные пирожки

Фаршированные пирожки с курином фаршем — отличный вариант для быстрого и сытного обеда. Мягкое тесто и сочный фарш создают прекрасное сочетание вкусов. Можно добавить овощи или специи для придания блюду оригинальности.

2. Котлеты

Котлеты из куриного фарша — классика домашней кухни. Подается с гарниром из картофеля, макарон или овощами. Можно приготовить обычные котлеты или дополнить блюдо сыром или зеленью, чтобы придать ему новый вкус.

3. Фаршированные перцы

Фаршированные перцы с курином фаршем — отличное блюдо для вечернего ужина. Мягкий перец и сочный фарш создают божественное сочетание вкусов. Можно добавить рис или овощи в начинку для придания блюду разнообразия.

4. Копченые мясные котлеты

Копченые мясные котлеты с курином фаршем — идеальный вариант для пикника на природе. Сочный фарш, приготовленный на открытом огне, обладает неповторимым ароматом и вкусом. Можно подать котлеты с хлебом или соусом по вкусу.

5. Фрикадельки в томатном соусе

Фрикадельки в томатном соусе с курином фаршем — отличный вариант для ужина в будний день. Мягкие и сочные фрикадельки, запеченные в ароматном соусе, никого не оставят равнодушными. Можно добавить специи или зелень для придания блюду особого вкуса.

а) Котлеты из куриного фарша с травами и специями

Для приготовления таких котлет потребуются следующие ингредиенты:

• Куриный фарш — 500 г;
• Свежие травы (петрушка, укроп, базилик и т.д.) — по вкусу;
• Специи (соль, черный перец, куркума и т.д.) — по вкусу;
• Мука — для обваливания;
• Растительное масло — для жарки.

Для приготовления котлет сначала подготовьте все необходимые ингредиенты. Свежие травы мелко нарежьте. Добавьте их в куриный фарш вместе с специями и хорошо перемешайте, чтобы все ингредиенты равномерно распределились.

Затем сформируйте небольшие котлеты из получившейся смеси фарша. Обваляйте их в муке со всех сторон.

Разогрейте растительное масло на сковороде. Выложите котлеты на сковороду и обжарьте с двух сторон до золотистой корочки.

Подаются котлеты горячими, с любимым гарниром или салатом. Они будут отличным выбором для обеда или ужина, и всегда пользуются успехом у всей семьи.

Приятного аппетита!

б) Куриные фрикадельки в сливочном соусе

Для приготовления куриных фрикаделек вам потребуется:

1. 500 г куриного фарша
2. 1 луковица
3. 2 зубчика чеснока
4. 2 яйца
5. 4 столовые ложки панировочных сухарей
6. Соль и перец — по вкусу
7. Мука — для обваляния фрикаделек
8. 50 г сливочного масла
9. 400 мл сливок
10. Зелень — по вкусу

Шаги приготовления:

1. Мелко нарежьте лук и чеснок. Смешайте их с куриной фаршем, яйцами и панировочными сухарями. Посолите и поперчите по вкусу.
2. Сформируйте из фарша небольшие фрикадельки и обваляйте их в муке.
3. Разогрейте сливочное масло на сковороде. Обжарьте фрикадельки с двух сторон до золотистой корочки.
4. Слейте из сковороды излишки масла и добавьте сливки. Доведите до кипения и варите на среднем огне около 10 минут, пока соус не загустеет.
5. Добавьте фрикадельки в соус и тушите их в течение 15 минут на низком огне, периодически помешивая, чтобы они равномерно пропитались соусом.
6. Подавайте куриные фрикадельки в сливочном соусе горячими, посыпав зеленью сверху. Подойдет картофельное пюре или отварной рис в качестве гарнира.

На этом готово! Приятного аппетита!

Вопрос-ответ:

Что можно приготовить из куриного фарша?

Из куриного фарша можно приготовить множество блюд, таких как котлеты, бургеры, фаршированные пирожки, мясные шарики, лазанью и многое другое.

Как приготовить котлеты из куриного фарша?

Для приготовления котлет из куриного фарша вам понадобятся: фарш, яйцо, соль, перец, сухари или мука для обваливания. Размешайте фарш с яйцом, добавьте соль и перец по вкусу. Сформируйте котлеты и обваляйте во смеси сухарей и муки. Обжарьте на сковороде до золотистой корочки.

Как приготовить фаршированные пирожки с куриной начинкой?

Для приготовления фаршированных пирожков с куриной начинкой вам понадобятся: тесто для пирожков, куриное фарш, лук, специи по вкусу. Выпекайте пирожки в духовке до готовности.

Как приготовить мясные шарики из куриного фарша?

Для приготовления мясных шариков из куриного фарша вам понадобятся: куриное фарш, яйцо, сухари или панировочные сухари, соль, перец, специи по вкусу. Смешайте фарш с яйцом, добавьте соль, перец и специи. Сформируйте мясные шарики и обваляйте в сухарях. Обжарьте на сковороде до готовности.

Как приготовить лазанью с куриной начинкой?

Для приготовления лазаньи с куриной начинкой вам понадобятся: листы лазаньи, куриное фарш, лук, чеснок, томатный соус, сыр, специи по вкусу. Приготовьте куриный фарш с луком и чесноком, добавьте томатный соус и специи. В форму для запекания выложите слой листов лазаньи, затем слой куриной начинки. Повторяйте слои до заполнения формы. Последний слой покройте томатным соусом и посыпьте тертым сыром. Запекайте в духовке до готовности.

Какую пикантную начинку можно приготовить из куриного фарша?

Из куриного фарша можно приготовить различные пикантные начинки, такие как фаршированные пепперони, куриные рулетики с сыром и ветчиной, фаршированные перцы со специями и многое другое. Выберите свою любимую начинку и сделайте блюда из куриного фарша необычными и вкусными.

Как приготовить сочные куриные котлеты?

Для приготовления сочных куриных котлет нужно смешать куриный фарш с яйцом, сухарями, мелко нарезанной луковицей, пряностями и солью. Далее сформируйте котлеты и обжарьте их на сковороде с растительным маслом до золотистой корочки. Подавайте котлеты с соусом по вашему выбору и дополнительными гарнирами.